大盘辣子鸡中 ，辣子鸡、枣庄菜 、辣鸡味道浓重，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡汤 、枣庄菜煎饼，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了，饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当地人大多能吃辣 。食客必须喝几口凉水解解辣。一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘 ，直径和脸盆差不多，啃也啃不够。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，才能找到色艳味美的鸡肉 。饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，实在是这道菜中 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。看着就过瘾 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、菜煎饼 ，
整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡、汤 、鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，缺一不可。枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，